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ひれ酒用のとらふぐヒレです。本品は乾燥したものを真空パックしております。焼いていませんのでご家庭で炙ってからご使用ください。
商品名とらふぐヒレ
商品内容5g(5~6枚)
ふぐ種別及び産地とらふぐ(山口県産を主とした国内産)
賞味期限180日
保存方法常温(直射日光・高温多湿を避ける)
配送会社メール便 *代引きでのお支払いはできません。
同梱不可
ギフトについて*包装、熨斗はできません。
備考


この商品はメール便でのお届けになります。到着日の指定や代引でのお支払いができません。




美味しいフグの召し上がり方

■ふく刺し
皿の地肌が透けるくらい薄く並べ、その美しさで食欲をそそるのが、調理師の腕の見せどころといわれます。召し上がるときは、上等の醤油に、香り豊かな橙酢、小ネギ、紅葉おろしを利かせたものにつけて。つややかな身は歯ごたえがあり、ほんのり甘みを感じるその独特の味わいをお楽しみください。

■皮刺し
そのまま、お刺身で召しあがりください。こりこりした舌触りがこたえられません。

■ヒレ酒
ちょっと熱めに燗をつけた日本酒の中に、こんがりと焼いたヒレを入れると、独特の風味が楽しめるヒレ酒の出来上がり。塩をほんの少し入れ、マッチで火をつけて燃やし、コップ上のアルコールを取り除くと、更に香り豊かなヒレ酒になります。


山口県周南市(旧徳山市すくも島)はとらふぐの延縄漁発祥の地。この地には今もたくさんのフグのお店が並んでいます。そこで育った40年の老舗店の料理人が匠の技であなたの胃袋と脳を満足させるでしょう。少しでも美味しく召し上がって頂くため、注文を頂いてから調理いたします。もちろん冷凍などはせず、冷蔵で送らせていただきます。お祝い、年末年始を始め全てのイベントの最高の贈り物になるでしょう。是非年に一度はフグを堪能してみてください。

ちなみに徳山沖で獲れる天然物のとらふぐは「シロ」と呼ばれ、天然物とらふぐの中でも最高級にランクされ、非常に高価で大変な人気を誇っています。
すくも島に建てられた記念モニュメント
ふぐの延縄漁はこの地で発明されました。フグの歯は非常に強いため普通の糸では簡単に噛み切ってしまいます。鋼の糸により一番フグを最も傷つけずに獲れるこの漁法が確立されました。

とらふぐ

調理中
見る見るうちに毒の部分が取り除かれていきます。

とらふぐ
まだ元気に跳ね回っています

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